2004-09-26 カボチャのニョッキ ニャッキではなくニョッキ。 カボチャ1/4に卵一個と強力粉適量(たぶん150か200ぐらい?)を混ぜて、棒状に伸ばして切って茹でて食べた。最初はバターと塩、二回目はレトルトのソースで適当に。カボチャは電子レンジで下ごしらえすると5分。こねるのとお湯を沸かすのを上手く併行させれば、40分ぐらいで作れそうだ。カボチャの皮をむいたり、ソースを作ったりするならもう少しかかるけど。今回は捏ねすぎてたらしいので、次はもっと適当にやろう。こだわるのは後回し。